Ciasto urodzinowe Ani P.

Witam serdecznie !!!

Jak już pewnie wszyscy zdążyli zauważyć, rozpoczęliśmy sezon truskawkowy, tyczy się to Polski, a nie wiem czy Portugalia przeżywa podobne, truskawkowe szaleństwo...Tam dobre owoce dostępne są przez cały rok, więc czerwoniutkie truskaweczki nie robią pewnie takiego wrazenia jak u nas ;)

Ale skoro, póki co, co poniektórzy mieszkają w Polsce, łubianeczka do ręki i z rana na Rybitwy, Imbramowski czy Kleparz, Krakowiacy wiedzą o co chodzi, a dla Obcych krótkie objaśnienie - są to place targowe, które należy odwiedzić z samego rana mając nadzieję na kupno pięknych truskawek za pół darmo, nie zawsze się to sprawdza, ale próbować warto :) !!!

Ale truskaweczki to wybieram JA (SAM) ;)

Kiedy już wrócimy z pełnym koszyczkiem pięknych owoców, o które niemal pobiliśmy się na targowisku, namawiam do przygotowania pysznego ciasta z masą budyniową, owocami i galaretką, brzmi super i jest wyśmienite, i wcale nie takie trudne do przygotowania, a mianowicie :

Potrzebne składniki -

Ciasto :

czubata szklanka mąki
pół kostki masła
3 łyżki cukru
2 żółtka
pół łyżeczki soli

Z podanych składników wyrobić ciasto i włożyć na pół godziny do lodówki, formę do tarty posmarować cienko tłuszczemm wyłożyć ciastem i piec je 12-15 minut na jasnożółty kolor 180-200 stopni

Masa :

½ litra mleka
2 żółtka
2 łyżki mąki zwykłej i 2 łyżki ziemniaczanej ( lub 2 łyżki budyniu)
½ szklanki cukru
½ masła (odstawić do zmiękczenia)




cukier zagotować z pół szklanki odlanego mleka, dokładnie wymieszać, resztę mleka rozmieszać z żółtkami i mąką, wszystko dokładnie wymieszać i ostudzić, masło zmiksować i dodawać masę po łyżeczce ciągle miksując (NB temperatura masy i masła musi być podobna)

Masę wyłożyć na cieście, ułożyć truskawki lub winogron i zalać galaretką.

Ps.
Każdy rodzaj owoców wskazany, używając owoców mrożonych (np. Maliny, truskawki) nie rozmrażamy ich, wykładamy prosto z zamrażarki na ciasto wysmarowane masą i zalewamy lekko zsiadłą już galaretką !!!

Smacznego !!!
SWS